2015年11月5日 星期四

喵食。雞汁南瓜拌烤雞絲佐雞肝酥

最近豆豆哥哥不愛肉泥拌罐罐,又逢樂樂轉食困境…,
為了讓孩子開心吃飯,阿木料理魂重新啟動。(咦?)


材料:
1. 南瓜去皮切薄片、剪小塊。(易熟)
2. 雞里肌兩條,雞腿肉更佳。(約120g)
3. 事先做好的烤雞肝片剪一小塊(加熱烤微酥)。

作法:
1. 烤盤放水淹過南瓜加熱。
  (瓦斯烤箱預熱10m、烤10m,不同工作時間請自行斟酌,南瓜軟爛為主)
2. 放上里肌條,正反各烤5~6m。(若水剩不多可添加,食物不要焦)
3. 烤里雞剝絲,拌入擣成泥的南瓜。
4. 盤底放30ml的水,灑微量莫頓低納鹽攪拌均勻。
  (水亦可換成米漿粥;含鉀低納鹽可用無鹽柴魚片取代之)
5. 盛盤,灑上剪碎的香酥烤雞肝便可請貓主子開動。

。同場加映:最近轉食使得母女倆兒關係窘迫的小插曲─鐵的紀律

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