2015年5月4日 星期一

養脾胃食療方–米漿粥

如何介紹米漿粥不至神格化,想了想陳述事實就好,
說起來容易,煮上一鍋到位的粥其實也不簡單。


「生米」、水比例 = 1:16,好好熬上八小時,口感黏稠有點兒像稀糨糊,進階版可用大骨+柴魚湯頭熬粥,美味又滋補,食用後的身體感,內臟十分舒服且安安穩穩地坐在那兒,胸口、四肢也溫暖起來。
最近有幾例,貓咪、狗狗吃米漿粥(原味)調養脾胃,食慾變好,改善長期嘔吐、胃酸、胃食道逆流、胃潰瘍吐血⋯等狀況。

如何辨別貓咪脾胃虛弱,比較容易觀察到的⋯,
食慾差很明顯,或吃很多營養沒吸收不長肉,長期軟便、容易拉肚子⋯,血紅素在標準值區間但長期偏低,脾統血,可能其虛造成。當然血紅素不足成因很多,絕非唯一。
另外,貓咪口腔氣味也透漏不少線索,若說脾胃,胃酸或胃食道逆流可能帶出酸味兒,另一種常見的是水溝味兒,狀況輕微則淡,脾胃很差的小孩十分濃重。
脾為後天之本,引起的問題可大可小,好好照顧脾胃真的很重要。

橘子牙齦潰瘍嚴重時曾吃過一段時間米漿粥,到底貓咪能不能吃這麼多碳水化合物?我曾卡在這點上。仔細想,1:16水佔大部分,乾飼料的碳水化合物比絕對比米漿粥高出許多不是嗎?!

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在中醫的世界裡米可是一味藥,叔叔這麼說:

「中藥裡面有一味藥,我們說是最平和中正的,就是米。米是中藥之中,最不偏寒、不偏熱、不偏陽、不偏陰的食物。可是,米這個東西啊,你說它真的不偏嗎?這要看米的品種,就像日本人,吃米吃得很挑哦,我們台灣米他們吃不下去。日本有一陣子鬧米荒,進口很多泰國米,可是那些日本人竟然寧願餓死也不吃泰國米,他們對米的精緻度要求很高。我一直到最近這一次去日本玩的時候,我吃他們的壽司才開始覺得他們的米比台灣的米好吃,有一種米的香甜的味道。我從前不曉得,我從前在學校讀書的時候,有一個日本朋友,跟我交情還不錯,他要回日本的時候,就把他的小電鍋送給我,還送給我一包米,他說:「這是我從日本帶來的米,在台灣自己蒸飯自己吃用的。」他不吃台灣的飯。然後他說:「你也要記得拿這個米蒸蒸看吃吃看!」──這樣才能知道你們臺灣人有多可憐!那,我蒸了、吃了,仍是一點都不知道我有多可憐,那時候還沒有養出那種品味。

這樣子的日本人,他們的米當然就吃得很精,是比我們的蓬萊米還要好的精米。於是乎,日本人會怎麼樣呢?日本人他們吃的米太精了,所以呢,他們一到感冒的時候,一定手軟腳軟。他們那個米的氣太陰柔,只守中,不走四肢,所以日本人每天都要喝一碗味噌湯來代替這個東西,讓它能夠運行到位,不喝味噌湯的話,一感冒,手腳都快要不能動了。那台灣人就比較不會腳軟,因為我們的蓬萊米比他們的粗;但是還不夠粗,你要完全不會腳軟的話,你要吃再來米,如果吃再來米的話,感冒就不太會手腳軟了。米的精粗不一樣,它氣的運行方式就不一樣。所以古時候的平和中正的米,是再來米類的糙米。可是呢,你說精米吃多會手腳軟對不對?可是得糖尿病的人,就是要吃精米。因為糖尿病,就是細胞裡面的糖不夠,於是那些細胞發了瘋似地拉警報,然後全身就提高血糖,好讓它吃得到,可是那細胞還是吃不到糖。這種時候,人就需要吃什麼?蓬萊米,最精的蓬萊米。蓬萊米吃了分解成糖的時候,因為那種米具有陰柔之氣,所以能夠引導糖份到細胞裡面去。相反地,如果你吃再來米、甚至有人說麼糖尿病養生要吃五穀米,那樣糖尿病會惡化的。這樣懂嗎?當你什麼地方需要那營養的時候,你要調整那個食物的精粗,它才能去到該去的地方,甚至一個細胞膜都還要這樣子挑食的,這是很沒有辦法的事情哦。

關於糖尿病要怎麼醫,不是這個課程的理論範疇,大家知道一下就好了。糖尿病的飲食就是要多吃蓬萊米飯,要把糖補到那個細胞之中,才不會拉警報啊,怎麼會是一直降血糖呢?你降血糖,那細胞一直餓著,最後就壞死啦。所以說不給西醫搞的糖尿病,拖二十幾年也只是「人容易累」而已;交給西醫搞的,就變成要截肢了。」
當然,這種話,同學聽聽就好,如果家裡有糖尿病患者的,回去不要講!他們習慣西醫的說法,聽你這一套「謬論」,很難接受的。如果你硬要叫他多吃飯,他會覺得你要謀殺他。

。原文:JT叔叔的中醫春田花花幼稚園.第三講(1)

《相關資料》
。醫砭:何謂脾虛?脾溼?
。醫砭:脾虛失運


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